Oeil-de-Perdrix
Zum Oeil-de-Perdrix
Mit seinem heissen, sonnigen Klima eignet sich das Wallis bestens für die Produktion von Roséweinen. Im Hochsommer schmeckt Oeil-de-Perdrix am besten auf einer schattigen Terrasse und kühl serviert (bei 8° C).
Der Oeil-de-Perdrix wird ausschliesslich aus Pinot Noir gekeltert und gefällt mit einer Farbe, die von leichtem Gold bis zu kräftigem Lachsrosa reichen kann. Die Farbe dieses « richtigen » Weins (der kein Nebenprodukt der Rotweinproduktion ist, sondern ein selbständiger Wein) hängt von der Dauer des Einmaischens und damit des Kontakts mit den Beerenhäuten vor der Gärung ab.
Weinkeller
Diese Rebsorte probieren
Siders
26 produzierte Weine von dieser Kellerei
Caves du Paradis - Olivier Roten
Alex Roten gründete vor über 50 Jahren in Siders die Weinkellerei Caves du Paradis. Das Unternehmen befindet sich noch heute im Familienbesitz und wird aktuell von Raphael Roten geleitet, der von seinem Sohn Olivier unterstützt wird.
Salgesch
16 produzierte Weine von dieser Kellerei
Josef Glenz & Töchter
Natacha, Tamara und Judith führen die Kellerei Glenz in der vierten Generation. Es erfüllt sie mit Stolz, dass sie dieses Erbe weiterführen dürfen als drei Schwestern von ihren männlichen Vorfahren.
Savièse
7 produzierte Weine von dieser Kellerei
Cave du Maréchal
Thérèse Jacquier freut sich darauf, Sie bei sich zu empfangen, um Ihnen seine Produkte vorzustellen.